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今週のNEWケーキ

2020.05.14 Thursday

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    初夏の色

    青林檎とカシス

    青林檎大好きな素材です

    年中あれやこれやと使いたくなります。

    さわやかな酸味がたまらないので

    今度はギモーヴ=マシュマロにしてみよう

    次は

    ピスタチヲショコラ

    ピスタチヲはバタークリームですよ

    バタークリームの作り方はいろいろありますが

    今回はバターとイタリアンメレンゲとピスタチヲペースト

    のシンプルな作り方にして生クリームと併せています

    上にちょこっと飾った自家製レモンジャムの酸味が効いています

    夕飯の買い出しに出かえた折

    国産無農薬レモンを見つけ

    実はジャムにピールは砂糖漬けにしておきました

    次はどんなお菓子に使おうか?

    ちょっとわくわくしています

    今は脳内熟成中!

    お楽しみに!!