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お願いします。

2016.06.10 Friday

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    5月28日 神戸女学院バザーにて英HaNaのお菓子「パレ」をお買い求めいただきました方。
    恐れ入りますが、英HaNaまで連絡頂けますようお願いいたします。

    お味の塩梅がいけませんでした。
    是非是非連絡くださいませ。
    ご迷惑お掛けして申し訳ありません。
    お恥ずかしい限りです。
    どうぞご協力お願いいたします。

    こんなお菓子です。





    菓子工房 英HaNa

    6月のパンの日

    2016.05.17 Tuesday

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      これから毎月第一土曜日をパンの日に決めました。
      北海道のソーケシュ製パンんからお届けいただきます。
      ひまわりパン・イチジクパン・食パンの3種類です。
      北海海は羊蹄山の麓にあるパン屋さん。
      紹介していただいて食べたら、美味しいのです。
      なんてことない味なのに、あきらかに美味しいんです。
      なぜだろ〜??
      冷凍保存していても、2〜3日常温で置いていても味がほぼ変わらない。
      食感も水分も変化していないのです。

      富山で菓子屋をしているはるちゃんに聞くと
      (彼女は素敵なフランス菓子作家ですが、最近はパンも作っているらしいです)
      一番大きく仕上がりに影響するのは、
      捏ね上げの際の温度管理なのだそうです。
      慣れてくると、種の温度、水の温度、いちいち測らなくなったりしがち、
      そこんとこ、
      毎回きちっと温度管理を確認しながら作ると作らないのでは
      出来上がりの食感が全く変わってくる。
      パンはその辺が作る妙味だと言うのです。

      英HaNaは製菓学校時代あまり熱心にパン作りのお勉強をしなかったのか?
      自分で作った記憶がほぼ、ありません。
      パンはお菓子以上に原材料の工夫が大きくものを言う。
      愛いやつ(ういやつ)なのだそうです。

      あ〜!!やはり美味しいく作っていただいたパンを、
      羊蹄山を夢見ながら食べさせていただくのが、
      幸せだぁ〜〜〜〜。
      ソーケシュ製パンさんのHP
      http://sokeshu.com/
       

      新しい企画です

      2016.02.17 Wednesday

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        北海道ソーケシュ製パンさんのパン。(http://sokeshu.com/
        毎月一度だけ販売始めます。OKしてもらえました。
        いろいろ種類はあるのですが、
        一番素直でのんびりしたパンひまわりパンをお願いしました。
        バターもOKですが、クリームチーズは尚良しです。
        一口食べてガツンというタイプではなくて、ふ〜〜んと思うけれど、なんだかまたまた手が出る。さりげないパン。
        英HaNaの目指すお菓子と一緒。なんて勝手に思っています。
        北海道からやって来るのに2日かかるらしく、消費期限は多分金曜日までですが、しっかりしたパンで1週間は大丈夫。
        とは店主のお言葉。
        英HaNaは1cmくらいにスライスして冷凍してます。
        是非お試しあれ。

        訂正してお詫びさせていただきます。

        2016.01.24 Sunday

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          1月19日にお使いいただいたオーダー菓子の賞味期限の記載に誤りがありました。
          (誤)20166年1月27日 → (正)2016年1月27日
          訂正してお詫び申し上げます。
          今後このような事の無きよう努めます。

          菓子工房 英HaNa

           

          臨時休業のお知らせとオーダーご予約状況です

          2016.01.14 Thursday

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            1月21日(木)22日(金)
            誠に勝手ながら
            都合によりお休みさせていただきます。

            申訳ありません。
            メールでのお問合せもお休みさせていただき
            お返事は23日(土)以降になりますが、
            よろしくお願いいたします。
            菓子工房 英HaNa


            ご予約状況です。
            バレンタイン用のオーダーご注文、
            少々混みあってきておりますので
            お早めにご予約・お問合せ等いただけますようお願いいたします。
            菓子工房 英HaNa


             

            💛お正月疲れのお腹に優しいお菓子💛

            2016.01.10 Sunday

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              お正月でお疲れのお腹に優しいふんわりケーキ。
              その名は「Le Cote」=木綿です。
              シフォンケーキよりはしっかりめ、
              スポンジケーキよりはふんわりふわふわ。
              丁度木綿の風合いです。

              英HaNaも大好き!
              朝ごはんにジャムを添えて召し上がっていただいている方も!
              ご注文頂いた時やなんとなく食べたくなったときに
              お作りしていますが
              今月は頑張って作るようにしてみます。

              美味しいお紅茶とのんびり。
              そんな気分のお菓子です。

              本年もよろしくお願いします

              2016.01.01 Friday

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                2015年お世話になりました。
                振り返って、う〜ん、なかなか思うように行かないことも多かった一年。
                皆様からのメールやご注文に励まされて
                なんとか踏ん張れた一年。
                ありがとうございました。

                HOP/STEP/Jump!!
                昨年一年の頑張りを足掛かりに、
                2016年は何かを掴みたい。
                そんな希望をもって
                新しい年を迎えました。
                新しい一年も
                どうぞよろしくお願いいたします。

                沢山の感謝を込めて
                A HAPPY NEW YEAR!!

                英HaNa

                年末年始の営業について。

                2015.12.16 Wednesday

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                  12月17日〜25日(4時まで)営業
                     26日〜29日まで店舗はお休み
                     30日と31日(4時まで)営業

                  1月は9日(土)より営業始めます。

                  どうぞよろしくお願いいたします。
                  英HaNa

                  Merry Christmas 2015 

                  2015.12.05 Saturday

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                    お待たせしました。
                    今年のクリスマスケーキです。


                    夜空にトナカイとサンタさん。
                    クッキーいろいろ付いています。
                    夜空はホワイトチョコでコーティングしたクッキーです・

                    12cm(4号)¥3500(税込み3780円)
                    15cm(5号)¥4700(税込み5075円)
                    18cm(6号)¥6500(税込み7020円)
                    それ以上のサイズ¥10,000円〜にて承ります。
                    こちらは店頭お渡しのみとなります。
                    (配送不可)
                    20日〜25日
                    クリスマスケーキのオリジナルオーダーは承っておりません。
                    ご注文お問合せは
                    下記までメールまたはお電話にて承っております。
                    e-mail:info@takarazukaーhana.com
                    Tel:(0797)72-8791

                     

                    オーダー承り状況のお知らせです

                    2015.11.15 Sunday

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                      ただ今オーダーは
                      12月3日木)お渡し以降分受付です。

                      よろしくお願いいたします。

                      クリスマス時期のバースディケーキご予約はお早めに!


                      英HaNa