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お友達のSHOP開店お祝い

2016.10.01 Saturday

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    英HaNaのお仕事友達アロマセラピストのRISAさんが

    10月1日から新しいお店を始められました。

    ヒーリングダフネ in Takarzauka

    アロマや精油の販売、一人一人に合ったアロマのチョイス等々、

    なにやら新しい取り組みをする場を作られたようです。

    お祝いに英HaNaからささやかなプレゼント。

     

    出先で見つけた可愛らしいバスケットに

    RISAさんのお好きなクッキーを詰め合わせてみました。

     

     

    新しいことを始めるって

    素敵だなぁ。

    RISAさんにはいつもエネルギーをもらっています。

    ふふ、といってもあーでもない。こーでもない。

    と女子トークならぬ妄想トークで花が咲く!

    夢と希望のお仲間です。

    宝塚大劇場からもお近いです。

    「若水」さんの向かいの筋を入ったところ。

    一度覗いてみてください。

    素敵なサロンです。

     

     

    夢を探しに宝塚

    2016.08.04 Thursday

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      「宝塚」

      ガタンゴトンと歌う列車で、

      夢がこんこん湧く国へ。

      男装の麗人にウィンクされて、心に翼、生えたかも。

      NHK 新日本風土記 ポスターから転記)

       

      2016年8月5日PM9:00

      NHK BS プレミアム 「新日本 風土記」で

      宝塚の町が

      宝塚歌劇誕生の地として紹介されるそうです。

       

      皆さまお楽しみに!

      英HaNaも楽しみに見るつもりです。

      宝塚に1時間番組が作れるほどの場所があったかなぁ?

      なんて心配しながらね!

       

      北海道からのパン。じわじわ人気拡大中

      2016.07.02 Saturday

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        月一のお取り寄せ、北海道・ソーケシュ製パンさんのパン届きました。

        羊蹄山の麓の素敵なパン屋さん。

        知る人ぞ知る噂のパン屋さん。

        縁あって英HaNaもご紹介いただいた次第です。

         

        今おすすめはイチジクパン。

        ハーフで500円とちとお高いのですが(ソーケシュ製パンさん🙇)

        病みつきになりますよ。

        焼成前のグラム数が、食パンやひまわりパンの約2倍なので、

        このお値段だと思いますよ。

        軽くトーストして頂くと、

        あれあれ、一人で全部食べてしまいそうになります。

         

        ともあれ、何故か美味しい・美味しいパンです。

        今回は少し多めにしてますので、

        明日も販売できそうです。

        よろしくお願いします。

         

        お願いします。

        2016.06.10 Friday

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          5月28日 神戸女学院バザーにて英HaNaのお菓子「パレ」をお買い求めいただきました方。
          恐れ入りますが、英HaNaまで連絡頂けますようお願いいたします。

          お味の塩梅がいけませんでした。
          是非是非連絡くださいませ。
          ご迷惑お掛けして申し訳ありません。
          お恥ずかしい限りです。
          どうぞご協力お願いいたします。

          こんなお菓子です。





          菓子工房 英HaNa

          6月のパンの日

          2016.05.17 Tuesday

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            これから毎月第一土曜日をパンの日に決めました。
            北海道のソーケシュ製パンんからお届けいただきます。
            ひまわりパン・イチジクパン・食パンの3種類です。
            北海海は羊蹄山の麓にあるパン屋さん。
            紹介していただいて食べたら、美味しいのです。
            なんてことない味なのに、あきらかに美味しいんです。
            なぜだろ〜??
            冷凍保存していても、2〜3日常温で置いていても味がほぼ変わらない。
            食感も水分も変化していないのです。

            富山で菓子屋をしているはるちゃんに聞くと
            (彼女は素敵なフランス菓子作家ですが、最近はパンも作っているらしいです)
            一番大きく仕上がりに影響するのは、
            捏ね上げの際の温度管理なのだそうです。
            慣れてくると、種の温度、水の温度、いちいち測らなくなったりしがち、
            そこんとこ、
            毎回きちっと温度管理を確認しながら作ると作らないのでは
            出来上がりの食感が全く変わってくる。
            パンはその辺が作る妙味だと言うのです。

            英HaNaは製菓学校時代あまり熱心にパン作りのお勉強をしなかったのか?
            自分で作った記憶がほぼ、ありません。
            パンはお菓子以上に原材料の工夫が大きくものを言う。
            愛いやつ(ういやつ)なのだそうです。

            あ〜!!やはり美味しいく作っていただいたパンを、
            羊蹄山を夢見ながら食べさせていただくのが、
            幸せだぁ〜〜〜〜。
            ソーケシュ製パンさんのHP
            http://sokeshu.com/
             

            新しい企画です

            2016.02.17 Wednesday

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              北海道ソーケシュ製パンさんのパン。(http://sokeshu.com/
              毎月一度だけ販売始めます。OKしてもらえました。
              いろいろ種類はあるのですが、
              一番素直でのんびりしたパンひまわりパンをお願いしました。
              バターもOKですが、クリームチーズは尚良しです。
              一口食べてガツンというタイプではなくて、ふ〜〜んと思うけれど、なんだかまたまた手が出る。さりげないパン。
              英HaNaの目指すお菓子と一緒。なんて勝手に思っています。
              北海道からやって来るのに2日かかるらしく、消費期限は多分金曜日までですが、しっかりしたパンで1週間は大丈夫。
              とは店主のお言葉。
              英HaNaは1cmくらいにスライスして冷凍してます。
              是非お試しあれ。

              訂正してお詫びさせていただきます。

              2016.01.24 Sunday

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                1月19日にお使いいただいたオーダー菓子の賞味期限の記載に誤りがありました。
                (誤)20166年1月27日 → (正)2016年1月27日
                訂正してお詫び申し上げます。
                今後このような事の無きよう努めます。

                菓子工房 英HaNa

                 

                臨時休業のお知らせとオーダーご予約状況です

                2016.01.14 Thursday

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                  1月21日(木)22日(金)
                  誠に勝手ながら
                  都合によりお休みさせていただきます。

                  申訳ありません。
                  メールでのお問合せもお休みさせていただき
                  お返事は23日(土)以降になりますが、
                  よろしくお願いいたします。
                  菓子工房 英HaNa


                  ご予約状況です。
                  バレンタイン用のオーダーご注文、
                  少々混みあってきておりますので
                  お早めにご予約・お問合せ等いただけますようお願いいたします。
                  菓子工房 英HaNa


                   

                  💛お正月疲れのお腹に優しいお菓子💛

                  2016.01.10 Sunday

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                    お正月でお疲れのお腹に優しいふんわりケーキ。
                    その名は「Le Cote」=木綿です。
                    シフォンケーキよりはしっかりめ、
                    スポンジケーキよりはふんわりふわふわ。
                    丁度木綿の風合いです。

                    英HaNaも大好き!
                    朝ごはんにジャムを添えて召し上がっていただいている方も!
                    ご注文頂いた時やなんとなく食べたくなったときに
                    お作りしていますが
                    今月は頑張って作るようにしてみます。

                    美味しいお紅茶とのんびり。
                    そんな気分のお菓子です。

                    本年もよろしくお願いします

                    2016.01.01 Friday

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                      2015年お世話になりました。
                      振り返って、う〜ん、なかなか思うように行かないことも多かった一年。
                      皆様からのメールやご注文に励まされて
                      なんとか踏ん張れた一年。
                      ありがとうございました。

                      HOP/STEP/Jump!!
                      昨年一年の頑張りを足掛かりに、
                      2016年は何かを掴みたい。
                      そんな希望をもって
                      新しい年を迎えました。
                      新しい一年も
                      どうぞよろしくお願いいたします。

                      沢山の感謝を込めて
                      A HAPPY NEW YEAR!!

                      英HaNa