「英HaNa」の想い

始めまして、宝塚の小さな菓子屋「英HaNa」です。 2003年1月に自宅の一室を改装して一人始めました。 目指すお菓子は お味は仲良しさんと「ちょっとこれ食べてみて。」と半分こしたくなる味。 口にしたとたんの美味しいではなくて、なんてことないのにまた食べたくなる味。 お花屋さんの豪華なお花ではなくて野に咲く小さなお花。 そんなお菓子。 お菓子の材料は手に入る品のなかでちょっと贅沢。 家族に食べてもらって安心な素材。 焼き菓子は四つ葉バターに国産小麦。 まだオープンして間もないある日の午後 ベビーカーのお母さまがご来店 お子さんの1歳の誕生日ケーキを注文して下さる 「え！わざわざ探してきてくださってご注文下さるなんて！」 それなら世界でたった一つこの方の為だけのお誕生日ケーキを作ろう。 こうして始まったオーダーでお作りするPersonalCake。 いまではお茶会でのお土産やお誕生ケーキといった 宝塚歌劇団のジェンヌさんからのオーダーも承るように。 そのオリジナルデザインのお菓子たちはとても評判に。 オーダーでお作りするときはいつも ご依頼主さまの贈る気持ちをお伝えするため あれこれSTORYを考えてデザイン。 〇〇が△△しているところ。とかね。 「開けて楽しい見て楽しい食べて楽しい」 英HaNaのお菓子。