抹茶　VS マロン

器に触発される。という事があります。
久し振りに手にした白漆のお皿。
マーブル感と手触りがほんのり懐かしい。
どんなお菓子・お料理を盛っても陰影のある風情になります。

そうそう、と抹茶ビスキュイを焼きまして、
いつもなら、黒ゴマバタークリームを絞るのですが、
今回は栗クリームとバタークリームを合わせてもの。
赤いのはフランボワーズのジュレ。
栗との相性は抜群で、
英HaNaお気に入りの組み合わせです。
これには、珈琲が合うのかな？