Short Bread（ショートブレッド）-３枚入り／６枚入り

シンプルで素直な味の焼き菓子です。

元々はイギリスのお菓子。
卵は使わずバター・小麦粉・米粉（これはきっと食感に変化を与えるために日本で考案されたのでは？と想像しています）お砂糖。これだけのシンプルさ。
お粉を合わせてふるったところに、バターをちぎり入れてなじませてゆきます。

お母さんがお台所で作っている風の配合が大好きです。
子供のおやつかと思っていたのですが、
英国に詳しいある方のおっしゃるには、
石炭時代の英国では
よそのお宅にお呼ばれしたら手土産に「スコッチと石炭」が定番のスタイル。
時代と共にそれが次第に「スコッチとショートブレッド」に転じたとか。

英国と言えばアフタヌーンティを思い浮かべますが、あの豪華なトレーにショートブレッドの姿はあまり見かけませんね。
庶民のお菓子という事でしょうか？
なるほど英HaNaが好きで作りたくなる訳ですね。

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