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お陰様でお店復帰しました。

2018.01.25 Thursday

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    ご心配おかけしました。

    25日(木)から通常通りの営業始めました。

    折も折、節分が真近。

    邪気を払って新しい年と春を呼び込みたいと思います。

    どうぞよろしくお願いします。

     

     

    クリスマス近づく!

    2017.12.18 Monday

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      クリスマス近づきサンタさんやクリスマスクッキー増産中!

       

       

       

      White Day  可愛らしいPetitGateau

      2017.03.09 Thursday

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        White Day 

         

        英HaNa人気のPetit Gateauの新しいバージョンです。

        乙女〜な柔らかなお色味で作ってみました。

        4個入り、MOKOMOKOとの組み合わせ。

        如何でしょうか?

         

        2017年  よろしくお願いいたします。

        2017.01.01 Sunday

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          新しい歳、2017年を迎えます。

          酉年。

          発展する年回りと言われています。

          羽ばたく、素敵な歳でありますように。

           

          本年もよろしくお願いいたします。

           

          感謝

           

          菓子工房 英HaNa

          お友達のSHOP開店お祝い

          2016.10.01 Saturday

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            英HaNaのお仕事友達アロマセラピストのRISAさんが

            10月1日から新しいお店を始められました。

            ヒーリングダフネ in Takarzauka

            アロマや精油の販売、一人一人に合ったアロマのチョイス等々、

            なにやら新しい取り組みをする場を作られたようです。

            お祝いに英HaNaからささやかなプレゼント。

             

            出先で見つけた可愛らしいバスケットに

            RISAさんのお好きなクッキーを詰め合わせてみました。

             

             

            新しいことを始めるって

            素敵だなぁ。

            RISAさんにはいつもエネルギーをもらっています。

            ふふ、といってもあーでもない。こーでもない。

            と女子トークならぬ妄想トークで花が咲く!

            夢と希望のお仲間です。

            宝塚大劇場からもお近いです。

            「若水」さんの向かいの筋を入ったところ。

            一度覗いてみてください。

            素敵なサロンです。

             

             

            夢を探しに宝塚

            2016.08.04 Thursday

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              「宝塚」

              ガタンゴトンと歌う列車で、

              夢がこんこん湧く国へ。

              男装の麗人にウィンクされて、心に翼、生えたかも。

              NHK 新日本風土記 ポスターから転記)

               

              2016年8月5日PM9:00

              NHK BS プレミアム 「新日本 風土記」で

              宝塚の町が

              宝塚歌劇誕生の地として紹介されるそうです。

               

              皆さまお楽しみに!

              英HaNaも楽しみに見るつもりです。

              宝塚に1時間番組が作れるほどの場所があったかなぁ?

              なんて心配しながらね!

               

              北海道からのパン。じわじわ人気拡大中

              2016.07.02 Saturday

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                月一のお取り寄せ、北海道・ソーケシュ製パンさんのパン届きました。

                羊蹄山の麓の素敵なパン屋さん。

                知る人ぞ知る噂のパン屋さん。

                縁あって英HaNaもご紹介いただいた次第です。

                 

                今おすすめはイチジクパン。

                ハーフで500円とちとお高いのですが(ソーケシュ製パンさん🙇)

                病みつきになりますよ。

                焼成前のグラム数が、食パンやひまわりパンの約2倍なので、

                このお値段だと思いますよ。

                軽くトーストして頂くと、

                あれあれ、一人で全部食べてしまいそうになります。

                 

                ともあれ、何故か美味しい・美味しいパンです。

                今回は少し多めにしてますので、

                明日も販売できそうです。

                よろしくお願いします。

                 

                お願いします。

                2016.06.10 Friday

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                  5月28日 神戸女学院バザーにて英HaNaのお菓子「パレ」をお買い求めいただきました方。
                  恐れ入りますが、英HaNaまで連絡頂けますようお願いいたします。

                  お味の塩梅がいけませんでした。
                  是非是非連絡くださいませ。
                  ご迷惑お掛けして申し訳ありません。
                  お恥ずかしい限りです。
                  どうぞご協力お願いいたします。

                  こんなお菓子です。





                  菓子工房 英HaNa

                  6月のパンの日

                  2016.05.17 Tuesday

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                    これから毎月第一土曜日をパンの日に決めました。
                    北海道のソーケシュ製パンんからお届けいただきます。
                    ひまわりパン・イチジクパン・食パンの3種類です。
                    北海海は羊蹄山の麓にあるパン屋さん。
                    紹介していただいて食べたら、美味しいのです。
                    なんてことない味なのに、あきらかに美味しいんです。
                    なぜだろ〜??
                    冷凍保存していても、2〜3日常温で置いていても味がほぼ変わらない。
                    食感も水分も変化していないのです。

                    富山で菓子屋をしているはるちゃんに聞くと
                    (彼女は素敵なフランス菓子作家ですが、最近はパンも作っているらしいです)
                    一番大きく仕上がりに影響するのは、
                    捏ね上げの際の温度管理なのだそうです。
                    慣れてくると、種の温度、水の温度、いちいち測らなくなったりしがち、
                    そこんとこ、
                    毎回きちっと温度管理を確認しながら作ると作らないのでは
                    出来上がりの食感が全く変わってくる。
                    パンはその辺が作る妙味だと言うのです。

                    英HaNaは製菓学校時代あまり熱心にパン作りのお勉強をしなかったのか?
                    自分で作った記憶がほぼ、ありません。
                    パンはお菓子以上に原材料の工夫が大きくものを言う。
                    愛いやつ(ういやつ)なのだそうです。

                    あ〜!!やはり美味しいく作っていただいたパンを、
                    羊蹄山を夢見ながら食べさせていただくのが、
                    幸せだぁ〜〜〜〜。
                    ソーケシュ製パンさんのHP
                    http://sokeshu.com/
                     

                    新しい企画です

                    2016.02.17 Wednesday

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                      北海道ソーケシュ製パンさんのパン。(http://sokeshu.com/
                      毎月一度だけ販売始めます。OKしてもらえました。
                      いろいろ種類はあるのですが、
                      一番素直でのんびりしたパンひまわりパンをお願いしました。
                      バターもOKですが、クリームチーズは尚良しです。
                      一口食べてガツンというタイプではなくて、ふ〜〜んと思うけれど、なんだかまたまた手が出る。さりげないパン。
                      英HaNaの目指すお菓子と一緒。なんて勝手に思っています。
                      北海道からやって来るのに2日かかるらしく、消費期限は多分金曜日までですが、しっかりしたパンで1週間は大丈夫。
                      とは店主のお言葉。
                      英HaNaは1cmくらいにスライスして冷凍してます。
                      是非お試しあれ。