手前のライトグリーン。
青りんごとググリオット（ダークチェリーの一種）のムース。
爽やかな酸味が特徴。
青りんごは英HaNaがもっとも好きな素材の内の一つ。
もう一つは「カクテルカライブ」というネーミングのココナッツはパインなど、
トロピカルフルーツの果汁をブレンドしたもの。
もう少し気温が上がったら、
ライムと組み合わせてみようかなぁ。
と構想中。
旬の味「Very Very Strawberry」・苺シートケーキも
あと２週間お出しできるかなぁ。という塩梅。
洋菓子にもちゃんと旬や季節があります。