初夏の色

青林檎とカシス

青林檎大好きな素材です

年中あれやこれやと使いたくなります。

さわやかな酸味がたまらないので

今度はギモーヴ=マシュマロにしてみよう

次は

ピスタチヲショコラ

ピスタチヲはバタークリームですよ

バタークリームの作り方はいろいろありますが

今回はバターとイタリアンメレンゲとピスタチヲペースト

のシンプルな作り方にして生クリームと併せています

上にちょこっと飾った自家製レモンジャムの酸味が効いています

夕飯の買い出しに出かえた折

国産無農薬レモンを見つけ

実はジャムにピールは砂糖漬けにしておきました

次はどんなお菓子に使おうか?

ちょっとわくわくしています

今は脳内熟成中!

お楽しみに!!

 

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